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夏至节令特色美食推荐

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发表于 2020-12-3 10:44:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说“冬至饺子,夏至面”。《荆楚岁时记》说:“六月伏日进汤饼,名为避恶。”恶,疾病和污秽也。伏天苍蝇细菌多,易患肠道疾病,而“汤饼”即面条,用开水沸煮,趁热吃,这可能是古代伏天污染最少的食品,会大大减少疾病的发生。夏至天气炎热,人们脾胃功能差,因此,日常饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热。苦味食品也是夏至时节的养生食物,因苦味食品中含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味质,具有促消化、增进食欲、提神醒脑、抗菌消炎的功效,此时节可适当多吃。养生专家们还认为,在早晚餐时喝点粥、汤是大有好处的,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。此时节推荐养生食谱为:【排骨香粥】材料大米半杯,棑骨150克,丝瓜100克,花生3大匙,姜8片调料盐1小匙,胡椒粉少许做法大米洗净,沥干,加盐及1大匙油腌20分钟。排骨洗净,斩小块,放入沸水内汆烫,取出冲净;丝瓜刨去硬边,切块。锅内加水,放入花生、排骨及4片姜煮沸,改用中火煲30分钟,然后加大米,再煲45分钟成粥。油锅烧热,爆香4片姜,放入丝瓜炒香,然后把丝瓜放入粥内,续煲至丝瓜熟,拌入胡椒粉调匀即可。功效:这道粥膳具有补养身体、抗衰老的功效,是夏至一道不可多得的生津润燥佳品。【瓜皮五彩汤】材料西瓜皮1大块,猪肉馅20克,胡萝卜、紫甘蓝、青椒、西红柿各适量调料盐适量做法西瓜皮洗净,把红瓤与硬的外皮去掉切成条;胡萝卜、紫甘蓝、青椒分别洗净后切丝;西红柿洗净去皮切块。锅置火上,放油烧热,炒香肉馅后加入清水大火烧开,把所有材料放入锅中,大火炖熟,加盐调味即可。功效:新鲜的西瓜与瓜皮都可以增加皮肤弹性,平缓皱纹并增加皮肤光泽,搭配胡萝卜、紫甘蓝、西红柿等蔬菜,还能有效防止夏季曝晒对皮肤造成的伤害。言情年人气完结年代文盘点兴义人管住嘴今年已有多人吃野生菌中毒身顾青子ldquo多语种区域国别
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